Авокадо, манго, розмарин:
как проращивать дома семена и косточки
Можно ли превратить балкон в огород и весь сезон питаться выращенными овощами и зеленью, как прорастить дома манго, авокадо или ананас из плода, что купил в супермаркете, зачем держать в холодильнике горшки с семенами лаванды и что такое растущий карандаш?

Уикенд пообщался с киевлянами, которые проращивали в домашних условиях овощи, зелень, орехи, экзотические фрукты и даже сосну.

Антон
проращивал цитрусовые, финик, манго и авокадо
— В детстве я попробовал прорастить зеленый лук — посадил старую луковицу в землю и периодически поливал. Еще раздобыл семена огурцов и успешно их вырастил, только плоды были очень маленькими.

Потом перешел на цитрусовые — они легко растут из свежих косточек. Время от времени что-то выращиваю и сейчас. Кроме лука и огурцов, я прорастил лимон, апельсин, мандарин, помело, финик, манго и авокадо.

Первым из цитрусовых стал лимон. В нашей семье очень любили добавлять его в чай, поэтому косточки всегда были под рукой. Я не держал их в воде, а сразу закопал в горшок и каждый день поливал. Не знал никаких правил, просто садил по 5-7 косточек, чтобы что-то точно выросло. Наверняка были и неудачные попытки, но иногда прорастали все.

Манго — это венец моего творчества с проращиванием. Я купил крупный плод в Ницце за 7-8 евро, продавец сказал, что фрукт из Мексики и поэтому такой дорогой. Съел я его уже в Киеве, а косточку по совету коллеги окунул в воду так, чтобы часть оставалась на поверхности. Продержал несколько дней, а потом аккуратно расколол и опять положил в воду. Когда проросла, посадил ее в свежий грунт, а еще сбегал в аптеку за антисептиком, потому что перед посадкой косточку нужно подержать в нем где-то полминуты. Через 2-3 месяца мне посоветовали купить новый глубокий горшок, чтобы корни растения чувствовали себя комфортно. Я пересадил манго, и сейчас он у меня растет в офисе.

Проще всего выращивать цитрусовые: если не забывать их поливать, они долго будут радовать глаз. Только периодически нужно пересаживать в более крупные горшки: если корням не хватает места, растения начинают болеть.

Раньше мне было интересно, прорастет косточка или нет, и как потом будет выглядеть растение. Сейчас хочется проращивать что-то купленное в дальних странах. Например, коллега привезла мне из Израиля авокадо, я посадил косточку и теперь растет красавец. Теперь буду просить друзей привозить мне из путешествий не магнитики, а интересные плоды и косточки. Скоро поеду в Венецию и хочу что-то оттуда привезти для проращивания.

У меня нет цели вырастить конкретное растение, больше доверяю интуиции и полагаюсь на случай — что-то интересное найдется и в супермаркете.
Авокадо
Манго
Андрей
проращивал зелень и травы, огурцы, помидоры, землянику
Впервые начал выращивать года четыре назад. Сначала потренировался на луковицах, затем на балконе попробовал вырастить огурцы и помидоры. А потом перешел на пряные травы и зелень: собрал стеллаж для пары десятков горшков с растениями. Там были разные виды базилика и мяты, тимьян, розмарин, салат и многое другое.

Все началось от любопытства: можно ли вырастить огурцы и помидоры на балконе, безо всяких дополнительных систем и сложностей, можно ли обеспечить с помощью такого крошечного огородика себя овощами? Оказалось, практически нет, но процесс затянул. Поэтому перешел на травы.

Если для приготовления нескольких салатиков нужно месяц возиться с кустами помидоров или огурцов, то с приправами проще: их используешь значительно меньше, поэтому небольшого растения хватит надолго.

Через некоторое время из-за переезда пришлось свернуться, часть растений забрал с собой, но большинство раздал. Прошлым летом опять экспериментировал: создавал газончик в одноразовом лотке и замучился его подстригать, успешно вырастил землянику. В этом году опять пробую с земляникой, посадил несколько розмаринов и тимьянов.

Предварительно изучал информацию. Нагуглить на эту тему можно много. Нашел для себя самый простой и эффективный способ проращивания семян — с помощью ватных дисков. Диск кладешь на тарелочку, на него — семена, сверху еще один диск, смачиваешь водой, ставишь в темное место, чтобы не высыхал. И ждешь. Зимой можно ставить тарелочку на батарею, но накрывать одноразовым пакетом, чтобы влага не испарялась.
Тимьян
Руккола
Земляника
Розмарин
Почти все прорастало с первой попытки. У семян нет стопроцентной всхожести, поэтому нельзя сказать, что если что-то не проросло — это провал. Если взошло немного, не всегда понятно, это ты накосячил или семена плохие. Так что при определенном снисхождении к себе все попытки можно считать удачными. Хотя было, что забыл полить семена, и они засохли. Это, конечно, моя вина, но нельзя сказать, чтобы это очень расстраивало. Разным семенам, чтобы прорасти, нужно от суток до двух недель.

Времени на уход за растением тратится немного, главное — правильно поливать. Когда растение молодое, оно не требует особого ухода. Когда становится старше, иногда нужны удобрения и другие заботы. А на ранних этапах сложностей практически нет.

Для меня самыми простыми в уходе были земляника, тимьян, розмарин. Не могу сказать, что с другими растениями были особые сложности: поливаешь, пересаживаешь, иногда удобряешь — вот и вся забота.

Этап проращивания мне нравится меньше всего, это самая унылая фаза. Куда интереснее наблюдать за тем, как растение становится больше, сильнее, наливается жизнью.
Руккола, тимьян и земляника
Анастасия
проращивала авокадо, арахис, кумкват, зелень, рамбутан и мангостин
— Моя история с проращиванием растений началась с авокадо. Несколько лет назад поддалась всеобщему ажиотажу по авокадо и решила: хорошо бы его не только есть, но и вырастить, тем более, что само дерево обещало быть красивым (судя по картинкам в интернете).

Не скажу, что подошла к этому занятию слишком серьезно и ответственно, просто нашла какую-то статью в интернете, которая первой выбивалась в поисковике, и следовала инструкциями.

Чтобы прорастить авокадо, нужно:
купить спелый плод, что у нас не так-то просто. Но авокадо может доспеть и дома, просто заверните его в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом и положите на день-два в темное и сухое место. Потом извлеките из него косточку, желательно при этом ее не повредить;
косточку нужно проткнуть чуть выше середины тремя зубочистками и поставить в стакан с водой тупым концом вниз. Низ косточки будет погружен в воду — ее лучше периодически менять, иначе она застоится и покроется пленкой;
иногда советуют очистить косточку от коричневой кожуры, но это достаточно бессмысленное занятие, которое ни на что не влияет. Те косточки, которые я очищала, оказались повреждены и потом не проросли. Поэтому лучше оставить их в кожуре;
в статьях по-разному пишут о том, сколько времени прорастает авокадо. На самом деле все зависит от сорта, сезона и отдельно взятой косточки, но лучше запастить терпением, потому что прорастать они могут до двух месяцев. Сначала посередине образуется трещина, а потом оттуда появится росток.
когда он достигнет 5 сантиметров, его можно высаживать в рыхлый грунт с хорошим дренажем. Я брала грунт на кокосовом волокне и не слишком большой горшок. При высадке треть косточки должна выглядывать из земли;
авокадо нужно поставить в самое светлое место в доме. Чтобы контролировать полив, можно тыкать в землю зубочисткой: если земля внутри сухая – поливаем, что логично.
Авокадо у меня проросло с первой попытки, но погибло спустя полгода благодаря неравнодушным к зелени котам. Сейчас опять проращиваю косточки, жду, когда появятся ростки. Прорастить не сложно, а вот дальше ухаживать куда сложнее. Авокадо достаточно привередливые, им может быть холодно, жарко, слишком влажно или сухо, слишком темно или светло. Пока не найдешь этот баланс, листья у деревца будут опущены, а само оно продолжит находиться где-то между жизнью и смертью.
Эволюция авокадо
Усиленно проращивать другие растения начала только в этом году. Загорелась идеей прорастить манго, уже посадила косточку в землю, но прошло больше месяца, а росток так и не появился. Пробовала также рамбутан и мангостин, но косточки в воде покрылись плесенью. Неудач в мое дело добавляют коты. Недавно удачно прорастила арахис, а придя с работы, увидела, что кошка аккуратно достала все орехи из земли и сложила в сторонке.

Особенно не заморачиваюсь в плане ухода: просто поливаю и опрыскиваю. Иногда покупаю какие-то универсальные удобрения в маркетах, но, если честно, ни разу не видела эффекта от них. По времени вся возня занимает минут 15 в день.

Самым привередливым оказался авокадо. Не люблю замороченные растения, вокруг которых нужно бегать с бубном полдня, чтобы они соизволили расти. Но авокадо продолжают испытывать меня на прочность: я носила их по квартире в поисках идеального места, покупала удобрения, пересаживала. Но листья у них упорно продолжали висеть вдоль стебля, и что с этим делать, я пока не знаю.

Не скажу, что садоводство – мое главное хобби. Но оно умиротворяет. Я достаточно нетерпелива: если что-то посажу, буду двести раз бегать и смотреть, появился росточек или нет. Момент, когда он появляется, – самый чудесный.

Сейчас у меня растут авокадо, манго (надеюсь) и кумкват. Кумкват, к слову, просто сунула в землю и оставила. Месяца полтора он не подавал признаков жизни, а недавно пустил два ростка. Также сажала укроп, петрушку, рукколу и мяту. Все, кроме мяты, уже ушло на салаты и котам, которые настойчиво жевали рукколу все время, пока она росла.

Мне нравится всем этим заниматься и бросать пока не планирую. Купила даже смешные разноцветные горшки с пандами. В планах таки вырастить злосчастное манго, а еще фисташку. В тумбочке лежат семена красного и желтого перца. Так что занятий на будущее и мне, и котам хватает.
Кумкват
Мята
Неудачный арахис
Укроп, петрушка, руккола, мята
Анна
проращивала карандаш
— Растущий карандаш пришел в подарок от бренда товаров для детей вместе с нашим заказом. Я не сразу поняла, что это такое, и была заинтригована.

Стало интересно поэкспериментировать и попробовать его прорастить. Еще это оказалось отличным способом вовлечь в игру по уходу за растением четырехлетнего сына.

В инструкции к подарку было всего четыре слова: земля, вода, карандаш, растение. Поэтому мы нашли пустой вазон, насыпали в него земли, полили водой и воткнули карандаш. Особый уход ему не нужен, достаточно поливать раз в несколько дней. Растущий карандаш имеет капсулу с семенами, в земле ее оболочка постепенно размокает, и растения прорастают.

Я ожидала, что первые ростки появятся через 2-3 недели, но карандаш так и не пророс. Наверное, мы воткнули его слишком глубоко в землю и поливали чаще, чем нужно. В любом случае это был интересный эксперимент, обязательно попробуем прорастить еще что-то в будущем.
Андрей
проращивал авокадо, манго, арахис, гранат, хурму, цитрусовые, ананас, орехи, морковь, капусту, сосну
— В детстве я ходил на кружок цветоводства, за что надо мной подшучивали сверстники. Поэтому забросил занятие, хотя мне нравилось. Прошлой осенью несколько раз натыкался на посты знакомых о том, как они прорастили из косточки или семян какое-то растение. Перед Новым годом, увидев очередные фото роскошных авокадо в вазонах, тоже захотел что-то прорастить. Мне как раз попалась косточка в хурме, решил поэкспериментировать на ней. Погуглил, как это правильно делать, и положил косточку в салфетку, которую предварительно смочил водой. Через две недели появился росток, и я высадил косточку. После успешного эксперимента с хурмой взялся за авокадо.

Проращивать несложно, в интернете советуют разные способы: кто-то сначала протыкает косточку авокадо зубочистками и ставит в воду, кто-то сразу сажает в землю. Часто советуют обрабатывать косточки какими-то специальными веществами. Но я решил не заморачиваться, мне интересно поэкспериментировать, узнать все методом проб и ошибок. Фрукты мы едим каждый день, поэтому косточек хватает. Проращиваю их в воде или салфетке, можно наблюдать, как меняется косточка и постепенно появляется корень. Но с гранатом так не получилось — часть косточек я посадил сразу, а часть держал в салфетке. В земле ростки граната появились быстро, а вот косточки в салфетке так и не проросли.

Некоторые косточки и семена не прорастают без стратификации: им нужно создать искусственную зиму, подержать какое-то время в холодном месте. Сейчас я так пробую прорастить семена лаванды — посеял их в судочек с землей и держу его на полке в холодильнике.

Мне удалось прорастить хурму, авокадо, манго, ананас, апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон, гранат и арахис, на нем уже распустились желтые цветочки. Еще я поставил в воду срезанную верхушку от морковки, она пустила корни, и я ее высадил в горшок. Она быстро выросла и сейчас цветет. Кочан капусты тоже подержал в воде, а потом посадил, на нем уже появились молодые листики.
Хурма
Арахис
Арахис
Цветущий арахис
У меня лучше всего получается проращивать авокадо. Некоторые косточки прорастают недели за две, а другим нужно несколько месяцев, но потом они растут очень быстро и выглядят красиво, на них много сочных зеленых листиков. Сейчас у меня 17 авокадо, некоторые уже высотой полметра, я рассадил их в большие вазоны. Цитрусовые тоже легко проращивать, но растут они не так быстро. Сложно было с ананасом: я срезал верхушку плода и поставил ее в воду, она долго не пускала корней, а старые листики подгнивали. Но мне удалось прорастить и его.

Конечно, не все косточки и семена прорастали, да и пророщенное растение может погибнуть. Некоторые ростки стали жертвой кота: он их съел или вытащил из вазонов. Было обидно, что погибла сосна. Как-то осенью посадил в вазон шишку, она пустила корень, но потом сгнила — видимо, я ее залил. Не удалось прорастить грецкие орехи, но они давно хранились дома, осенью повторю эксперимент с молодыми.

Я читал, что магазинные фрукты прорастить тяжелее, поэтому рекомендуют привозить для выращивания косточки из стран, где эти плоды растут. Пока у меня и косточки из магазинных фруктов неплохо прорастают, но в будущем хочу привезти и посадить косточку какого-то экзотического растения из другой страны.
Морковь
Цветущая морковь, цитрусовые и капуста
Авокадо
Авокадо
Я не изучал, как правильно ухаживать за растениями, просто наблюдаю за ними, делаю обход своих любимцев каждый день. Поливаю, опрыскиваю, регулярно проверяю влажность земли. Подметил, какие из них не любят прямых солнечных лучей, и переставил те вазоны подальше от окна. Понял, какие растения привлекают кота, и стараюсь их защищать. Например, он очень любит грызть ростки граната, поэтому они постоянно накрыты пластиковой бутылкой.

Мне нравится наблюдать, как развивается растение, поэтому часто проращиваю косточки в прозрачных стаканах. Очень обрадовался, когда зацвели арахис и морковь, но круче будет, если авокадо или манго дадут плоды. Приятно осознавать, что мои растения появились из косточек, которые я мог выбросить, но не сделал этого. Не думаю, что это увлечение мне надоест. Я уже экспериментирую с косточками черешни, а ведь скоро еще появятся сливы, персики, абрикосы и яблоки.

Хотелось бы купить стеллажи и полочки для вазонов, оформить дома уголок природы, ведь растений у меня появляется все больше и всем нужно найти место в квартире.
Ростки граната
Апельсины
Косточки авокадо
Авокадо
Фото героев материала
Семена и косточки проращивала
Марина Шилович
Made on
Tilda