Не деруном единым: 9 гастро-фестивалей Украины, которые стоит посетить
Где весело, вкусно и колоритно
Традиционно во вторую субботу сентября в городе Коростень прошел фестиваль «День деруна». Многие в этом году разочаровались толпами, очередями, отсутствием столиков и плохой организацией: фестиваль просто не справился с наплывом туристов.

Но «День деруна» — далеко не единственный украинский фестиваль, где можно наесться от пуза, послушать национальные песни и вкусить местного колорита. Мы подобрали и всеукраинские, и локальные события на любой вкус.
Гуцульська бриндзя, Рахов
Гуцульськая бриндзя — первый украинский продукт, которому было решено назначить географическую защиту продуктов. Географическая защита есть, например, у пармезана, шампанского — продуктов, которые представляют свою страну. Так что фестиваль в Рахове — это еще и повод порадоваться за главный украинский продукт. И, конечно же, попробовать десятки его вариаций под крепкие медовые настойки.

Где: с. Рахов, Закарпатская обл.

Когда: сентябрь
Национальная Сорочинская Ярмарка, Великие Сорочинцы
Один из крупнейших украинских фестивалей. Нельзя назвать его исключительно гастрономическим, скорее он аграрный: кроме семян и саженцев, на нем можно выбрать даже трактор. Но какой же аграрный фестиваль без вкусной фермерской еды? Ежегодно на Сорочинской ярмарке около 30 поваров и ресторанов соревнуются в приготовлении традиционных украинских блюд.

Где: с. Великие Сорочинцы, Полтавская обл.

Когда: август.
Закарпатское Божоле, Ужгород
В ноябре традиционно отмечается День Божоле-нуво, когда откупориваются первые бутылки вина нового урожая. Это французская традиция, но на Закарпатье ее обыграли ее фестивалем «Закарпатское Божоле». Сюда съезжаются все местные виноделы со своим вином, праздник скорее похож на бесконечную дегустацию в чудесной компании. К счастью, закуска тоже есть: около 10 палаток с бограчем, шашлыком и грилем.

Где: г. Ужгород, Закарпатская обл.

Когда: ноябрь.
Всеукраинский фестиваль домашней консервации, Запорожье
Консервация — довольно распространенная традиция в Украине, почему же не посвятить ей целый фестиваль? Так решили в Запорожье, где уже пятый год подряд проходит фестиваль консервации. Это не просто скучная выставка закрученных банок: в программе также дегустации, лекции, концерт и мастер-класс по декору овощей.

Где: г. Запорожье, Запорожская обл.

Когда: сентябрь.
Червене вино, Мукачево
Еще один закарпатский фестиваль вина, на который ежегодно съезжается до полусотни виноделов. Кроме дегустаций, на фестивале проводится конкурс: профессиональное жюри выбирает лучшее красное, белое и десертное вино.

Где: г. Мукачево, Закарпатская обл.

Когда: январь.
Фестиваль лечо, Боржава
В Украине проходят не только фестивали национальной кухни. Например, в селе Боржава уже четвертый год подряд соревнуются в приготовлении лечо — традиционного венгерского супа. Кроме десятков вариаций лечо, местные жители представляют венгерскую культуру песнями, танцами и национальной одеждой.

Где: г. Боржава, Закарпатская обл.

Когда: май.
Фестиваль борща, Опошня
Борщ — традиционное украинское блюдо, потому фестиваль борща случается, пожалуй, в каждой области. Но только в Опошне он проходит с таким размахом: каждый раз тут готовят не менее полусотни разновидностей борща из разных регионов и по собственным рецептам. Говорят, здесь невозможно попробовать два одинаковых борща. Гастро-раздолье дополняется народными песнями и плясками.

Где: пгт Опошня, Полтавская обл.

Когда: август.
Фестиваль бограча, Косино
Пожалуй, этот фестиваль можно назвать чемпионатом: местные жители сражаются в приготовлении главного закарпатского супа с венгерскими корнями. Густой боргач готовится в огромных казанах, им угощают любого желающего, а после свой вердикт выносит профессиональное жюри. Гостей развлекают народные коллективы: закарпатские и венгерские.

Где: с. Косино, Закарпатская обл.

Когда: май.
Галицкая дефиляда, Тернополь
Этно-гастрономический фестиваль, организованный Гильдией рестораторов Тернопольщины, где готовятся традиционные блюда Галичины. В программе, кроме вкусных дегустаций: кулинарные мастер-классы, конкурс уличных театров и ремесленная выставка.

Где: г. Тернополь, Тернопольская обл.

Когда: июнь.
Фестивалила
Алина Шубская
Made on
Tilda