Киев пузыристый: где и как пить игристое в столице
Запишите в список дел важное: не забыть порадовать себя игристыми винами — самыми августовскими напитками.
Время игристого — не только Новый год. Праздник от щекочущих язык пузырьков хочется ощущать каждый летний день: на пляже, на террасе, в объятиях и на вечеринке.

Тем более, Киев — столица игристых вин. Не верите? Тогда смотрите!

Игристое в Киеве можно...
Купить
Сегодня неплохое игристое вполне можно купить в рознице, почти в любом магазине возле дома. Однако за хорошим вином, особенно тем, кто не спец в его выборе, все же лучше отправляться в профессиональный магазин. Благо, их сейчас довольно много и цены там весьма демократичны (хотя в любом можно и поразбрасываться пачками денег).

Чтобы легче выбирать игристое, советуем обратить внимание на географические определения игристых вин по странам: они регулируются точно так же, как шампанское, а стоить могут намного дешевле. Для Испании это Cava, для Италии Franciacorta, для Германии — Sekt. Для Франции, кроме, собственно, шампанского (Champagne) — Cremant.

Но профессиональные магазины тем и хороши, что консультанты вполне порекомендуют неплохое игристое на ту сумму, которой вы располагаете. Потому советуем выбирать игристое в магазинах (кликните на название, чтобы посмотреть адрес):

ул. Мечникова, 94
просп. Героев Сталинграда 16Б
ул. Крещатик, 38
Днепровская набережная, 14К
пр. Бажана, 1Е
просп. Соборности, 7Б
ул. Дмитриевская, 62/20
ул. Кирилловская, 85/87А
ул. Антоновича, 131
ул. Панаса Мирного, 10А
ул. Архитектора Вербицкого, 32.
Выпить
Винные бары в Киеве растут, как грибы после дождя. Потому выпить игристого — не проблема. Бары, которые специализируются именно на игристых:

Кроме того, можно сложить мнение и непосредственно про украинское игристое:

ул. Сагайдачного, 41
ул. Златоустовская, 34
ул. Дмитриевская, 39
Днепровская набережная, 14К
ул. Сечевых Стрельцов, 27
ул. Льва Толстого, 5
ул. Спасская, 5
ул. Антоновича, 176
Смешать
Игристое — отличная основа для коктейлей, хотя и далеко не самая популярная. От мягкого женственного Беллини до оправдывающего свое название коктейля Смерть в полдень — любителям игристого есть где разгуляться в баре.

Коктейли на основе игристого подают практически в каждом классическом баре, но мы выискали несколько необычных рецептов, для тех, кто не терпит банальностей.
Френч 75 (джин, огуречный и лимонный сок, ликер мараскин, Кава) — 218 грн.
Porn Star Martini: (ванильная водка, маракуйевый ликер, ванильный сироп, лимонный сок, Просекко) — 180 грн.
Old cuban: (ром, игристое, лаймовый фреш, сахарный сироп, биттер) — 220 грн.
ул. Богдана Хмельницького, 42
ул. Шота Руставели, 12
ул. Крещатик, 44Б
Продегустировать
Оказывается, пить можно правильно и неправильно. Мы, конечно, считаем, что правильно — это когда в удовольствие, но профессиональные сомелье утверждают: без базовых знаний истинного удовольствия от вина не получить.

Для этих знаний не обязательно заканчивать Университет Сомелье Игристых Вин, достаточно просто посетить профессиональную дегустацию. Это лекции по полтора-два часа, во время которых посетители узнают, как правильно пить вино, историю его происхождения и особенности производства. Также каждый находит для себя идеальное гастрономическое сочетание и уже никогда не задается вопросом «Какое игристое купить и с чем его пить».

В Киеве профессиональные дегустации с игристым проводят

ул. Михайловская, 21
ул. Антоновича, 13
ул. Воздвиженская, 40
ул. Антоновича, 131
ул. Крещатик, 38
Заказать к завтраку
Все мы помним из «Бриллиантовой руки», кто по утрам пьет шампанское. Но будем мыслить позитивно и считать себя исключительно аристократами, начиная утро с игристого. Кстати, в Киеве есть немало мест, где можно позавтракать или побранчевать (это завтрак в обеденное время) не просто с игристым, а еще и с безлимитным игристым или мимозой (игристое с апельсиновым соком).
Суббота-воскресенье с 9 до 11 и с 11 до 13. Формат буфета и безлимитное игристое — 198 грн.
Каждый день — большой завтрак на двоих с бокалом игристого каждому — 599 гривен.
Каждый день завтрак с бокалом игристого — 590 грн.
Выходные дни с 10 до 18, бранч с безлимитным игристым или мимозой на основе игристого — 69 и 99 грн.
ул. Воздвиженская, 10Б
Бессарабская площадь, 7
пер. Евгения Гуцало, 3
ул. Богдана Хмельницкого, 3
просп. Соборности, 5
Пить дома с котом
Наконец, можно далеко не ходить: а только в соседний винный бутик за игристым и на стихийный рынок — за персиками. А потом вернуться домой и наслаждаться одним из самых известных коктейлей на основе игристого, Беллини.
Персик — 1 шт (если персики слишком кислые, добавить сахара 15-20 г)
Игристое вино — 150 мл
Лед — несколько кубиков
Кот (строго для компании).
С персика снять кожицу, извлечь косточку. Мякоть помять или взбить в блендере, можно добавить сахар. В шейкер добавить пюре, лед и игристое. Если нет шейкера, можно не добавлять лед. Налить в бокал для игристого и пить, обнимая кота.
Игристое пила и тискала кота
Алина Шубская
Made on
Tilda