Від острівців до бутіків:
7 чайних магазинів Києва
Якщо вам набридло різноманіття чаю в супермаркетах і ви вже скуштували всі смаки в пірамідках, прямокутничках та інших пакетиках, то пора переходити на інший рівень чаювання і заглянути в спеціалізовані магазини. Вибір там значно більший, а про деякі види чаю ви можливо й не здогадувались. Не думайте, що в таких закладах захмарні ціні та сноби-продавці, які задавлять своїми знаннями чайної культури. У більшості магазинчиків можна просто випити чаю чи кави з тістечком, в деяких — проводять безкоштовні лекції, чаювання чи майстер-класи, є й такі, що мають власну чайну школу, залу для медитацій та масажний кабінет. Дізнатися про події та замовити чай можна й на сайтах магазинів.

Вікенд дізнався, які чайні є в Києві, що і за яку ціну вони пропонують.
Світ Чаю
МАФи чи острівки цього магазину знаходяться майже в кожному київському ТРЦ, а в найкрутіших його точках можна навіть випити чаю чи кави та посидіти за єдиним столиком, якщо його не займуть до вас інші любителі чаю. Тут вам не проведуть чайну церемонію, а інтер'єр доволі простий — стіни прикрашені дешевими китайськими віялами та статуетками слонів, а на вітрини наліплені наклейки із зображенням чайних листів.

На сайті продається близько 200 видів чаю, проте вибір пуеру* чи білого* — невеликий. Порівнюючи з чайними бутіками, ціни не захмарні — від 50 грн за 50 грам, ще й бувають різні акції та знижки. Крім вишуканих чаїв типу «Гірський струмок» чи «Таємнича Азія», є досить кумедні — «Баба Яга», «Танго-манго», «Чахлик Невмирущий».
Пуер — різновид китайського чаю, який проходив мікробне окиснення впродовж декількох років. Вважається, що з роками його смак покращується.

Білий вважається одним з навишуканіших чаїв. Для нього збирають бруньки та молоді листочки чаю, що щойно розкрились. Чайний лист обробляють якомога менше, щоб максимально зберегти всі його природні властивості.

Найдешевший чай
50 грн за 50 грамів

Є декілька варіантів за таку цінку, наприклад, зелений чай «Зеленый жемчуг Шун Ми».
Найдорожчий чай
350 грн за 50 грамів

Білий китайський «Срібні голки Бай Хао», з категорії «Елітних».
Де знайти: ТЦ Аркадія, ТЦ Караван, ТРЦ РайON тощо.
New tea
Це невеликий магазинчик та чайна на Оболоні. До речі, хоч тут є і досить дорогий товар, заклад не пафосний, і на вас не кинуть осудливий погляд, якщо до чаю з неповторним ароматом та смаком, ви замовите тістечко та цукерку. Почаювати можна відносно недорого: кава — від 25 грн за чашку, а чай — від 50 грн за чайник. Ще в закладі проходять безкоштовні дегустації та обговорення книжок про східну культуру, на яких пригощають чаєм.

У магазині діють постійні знижки, наприклад, 5% при замовленні 5 різних видів чаю, 8% при купівлі на суму від 1000 грн. Продається білий, чорний, зелений, трав'яний, фруктовий та зв'язаний чай, який в гарячій воді розпускається мов квітка, також улун* і пуер. Магазин вам підійде, якщо подобається пуер — тут дуже великий вибір цього чаю.
Улун — традиційний китайський чай, за ступенем окислення займає місце між зеленим та чорним.
Найдешевший чай
60 грн за 50 грамів

Чорний чай Бай Лінь Гунфу Ча та декілька інших.
Найдорожчий чай
1850 грн за 50 грамів

Шу пуер Haiwan «Містер Дзоу» 2004 року.
Де знайти: проспект Оболонський, 26.
Сокровища поднебесной
Цей салон-магазин поєднує в собі кафе-кондитерську, чайний магазин та книгарню. Там можна придбати книги, хоч вибір досить маленький. Інтер'єр закладу ніби створений для інстаграму, навіть столики незвичайні — на кожному під склом розсипані чайні листки. В салоні є чайний майстер, який може розказати про різні види цього напою та порадити десерти, які будуть краще з ними смакувати, а за 144 грн проведуть чайну церемонію.

На сайті магазину продається близько 200 видів чаю, серед них тайванський GABA — чай, в якого ферментація проходить у вакуумі, та порошковий пропарений зелений чай Матча з Японії. Якщо хочете спробувати щось незвичне чи екзотичне, то вам сюди.
Найдешевший чай
39 грн за 50 грамів

Парагвайський зелений чай мате*
Найдорожчий чай
1089 грн за 50 грамів

Улун Да Ю Лин
Мате — чай із сушених та подрібнених листків та молодих паростків падуба парагвайського, напій містить багато кофеїну, тому гарно тонізує.
Де знайти: вулиця Казимира Малевича, 111.
TeaHouse
Мережа чайних бутіків працює у кількох містах України. Деякі чайні мають тематичний інтер'єр, так, TeaHouse на Софіївській оформлений в стилі «Аліси в країні див», а в ЦУМі заклад нагадує аптеку-музей — дерев'яні стелажі до стелі, на яких знаходяться різні скляночки. Чайна в ЦУМі більш простора за інші, тож там проводять лекції, презентації книжок та чайні церемонії, деякі з цих заходів платні.

В TeaHouse не дуже великий вибір пуеру, улуну та зв'язаного, проте чимало чаїв в красивих баночках чи коробках. Тому тут легко купувати чайні подарунки.
Найдешевший чай
43,50 грн за 50 грамів

Крупнолистовий чорний чай Дадуванга ОРА №303
Найдорожчий чай
1079 грн за 50 грамів

Дарджилінг Puttabong Organic Moondrop 1st Flush
Де знайти: вулиця Крещатик, 38 (6 поверх ЦУМу), вулиця Софієвська, 3 тощо.
Фото: Galyna Puzyrna
Фото: Олег Чичкин
Фото: Олег Чичкин
Ча-И
У цьому магазин продається лише китайський чай та декілька видів японського. Це справжній рай для фанатів чайних традицій, адже там щотижня проводять церемонії, дегустації, смаження чаю по старовинним рецептам. Деякі заходи безкоштовні, але магазинчик невеликий і може вмістити лише 9 відвідувачів, тому потрібно записуватись заздалегідь.

Як і належить справжній чайній церемонії, її проводять на підлозі, а готує напій професіонал — один з випускників чайної школи. До речі, відвідувати її можуть всі охочі, там навчають мистецтву китайського чаювання. Коштують ці курси 1500-2000 грн. Пройшовши школу та здавши залік, ви станете справжнім чайним майстром. На сайті магазину навіть продаються традиційні китайські вбрання для церемоній.

Якщо не хочете аж на стільки заглиблюватися в чайну культуру, то можете просто приходити в магазин за чаєм — тут великий вибір улуну та пуеру.
Найдешевший чай
15,93 грн за 15 грамів

Чорний чай Фу Ча із Хунани
Найдорожчий чай
715 грн за 15 грамів

Шен Пуер із Лао Бань Чжан
Де знайти: вулиця Туровська, 38.
Coupage
Цей заклад називає себе першим в Україні luxury-бутіком з продажу чаю, кави та супутних товарів. Магазин підійде прихильникам чаю Enrich Germany та французького бренду Dammann, адже інших там немає. Можна купити розсипний чай чи пофасований в коробочки або пакетики, подарункові набори цих брендів. До речі, розсипний, який коштує менше 100-150 грн за 50 грамів, продається лише стограмовими чи більшими порціями.

Весь чай бренду Enrich в магазині поділено на розсипний та органічний. Останній також продається на вагу, проте коштує майже вдвічі дорожче. Ціна розсипного зеленого чаю з жасмином — 63 грн за 50 грамів, а такого ж з приставкою «органічний» — 117 грн за 50 грамів, опис товару однаковий.

У магазині можна випити чай або каву, але так як заклад типу luxury, то й ціни тут не бюджетні.
Найдешевший розсипний чай
15,93 грн за 15 грамів

Китайський зелений чай Enrich Порох №144
Найдорожчий розсипний чай
945 грн за 15 грамів

Dammann Тайпинг Хоукуи
Де знайти: вулиця Пушкінська, 23А.
Чайний клуб
Ще один чайний бутік, який виконує відразу декілька функцій. Там продається близько 300 видів чаю, проводять церемонії, чаювання під музику та з переглядом фільмів, і також є своя чайна школа. До речі, необов'язково відвідувати всі заняття, можна послухати лише окремі з них. Весь курс коштує 2500 грн, одне заняття — 650 грн. В бутіку є масажна кімната та зал для медитацій. Якщо вам ліньки їхати в магазин, то можете замовити виїзну чайну церемонію, її проведуть хоч у вас вдома, хоч на роботі, або взагалі на природі.

Для постійних клієнтів діє бонусна програма, також знижку дають за відгук про чай. До речі, тут ви можете не знайти чорного чаю, просто в клубі, як і в Китаї, його називають червоним. Для тих, хто полюбляє несподіванки, є гарна новина — в бутіку можна оформити підписку на чай. Щомісяця вам будуть висилати коробочку з різними видами напою. Коштує ця послуга 5625 грн на рік.
Найдешевший розсипний чай
125 грн за 50 грамів

Зелений чай Лун Цзин
Найдорожчий розсипний чай
3840 грн за 60 грамів

Білий чай Бай Хао Інь Чжень
Де знайти: бульвар Дружби народів, 7.
Фото: Чайная школа
Фото: Чайная школа
Фото: Чайная школа
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Чаювала
Марина Шилович