Думала, що головне зимове свято — це Новий рік, поки не переїхала до Чехії сім'єю з двома дітьми-школярами. В перший рік малі швиденько донесли мені, що головне зимове свято — Різдво. Після чотирьох років адаптації я зрозуміла, що головне навіть не Різдво, а адвент — чотири тижні до Різдва. Ці дні очікування свята так і називаються: перший адвент, другий, третій і четвертий. Правила прості: адвентний календар та вінок зі свічками, шалені походи до магазинів за подарунками, різдвяні ярмарки і пунш або «cваржене віно» (глінтвейн). То правила для дорослих. У дітей їх набагато більше — адвентний календар побільше розміром, вінок з батьками зробити, а не купити, з усіх сил відбитися від закупів в магазинах, дочекатися різдвяного концерту в школі, відсвяткувати з класом, сходити на ялинку і оздобити свою вдома. Ну і нарешті — сам день Різдва, 24 грудня.

В четверту неділю до Різдва сім'я збирається на перший адвент. Цього року припало на 29 листопада, наступні — 6, 13 і 20 грудня. Запалюють по черзі свічки, тож на четвертий адвент на вінку горять чотири свічки. У величезній кількості протягом усього адвенту печуть«цукрові» — смачнюче печиво.

1 грудня відкривають адвентний календар — шикарно оздоблений тематичний блок з 24 маленькими віконечками, де заховані як правило солодощі. Вони бувають різні, від різних торгових марок — шоколадні, кавові, горішки та сухофрукти, навіть косметичні.

5 грудня ввечері ходить Миколай з Ангелом і Чортом. Ця трійця найочікуваніша для дітей. Вони ходять скрізь — по вулицях, в спеціально обладнаним потягом метро, в магазинах. Чортячі паради організовуються в центрі міста. В школах вчителі і старшокласники перевдягаються, вчителі-чорти розмальовують вугіллям неслухняних дітей (у них тут приносять вугілля або картоплю неслухняним). Миколай розказує, як треба вчитися, а Янгол дарує солодощі.

Ялинка — центр життя протягом адвентного періоду. На майже всіх площах Праги стоять прикрашені ялинки. Навколо — різдвяні ярмарки. Стандартне меню — сосиска в булочці, смажені ковбаски, трделник (широка трубочка з солодкою начинкою), пунш чи глінтвейн. І багато сувенірів на різдвяну тематику. Головну ялинку ставлять на Старомнєстській площі — в центрі, коло будови старої Ратуші і Пражського Орлоя, астрономічного годинника.

На Карловому мосту ліхтарник запалював ліхтарі щовечора під час адвенту — шоу не лише для дітей. Навіть дорослі бігають за ним в очікуванні, чи не дасть ліхтарник і їм ту тичку, щоб запалити світло.

У ці дні багато концертів, найцікавіший — в школі, у залі не буває вільних місць. Якщо в школі є хор (а це дуже популярний гурток!), то обов'язково чекайте виступу. В нашій школі наприкінці концерту завжди виступає хор вчителів — шикарно і дуже проникливо співають колядки. Кожен клас молодшої школи має окремі «бесідки» — маленькі різдвяні виступи, приготовані дітьми для батьків.

Сам день Різдва — меса в церкві, вечеря в колі сім'ї. Традиційно готують коропа і картопляний салат, щось на кшталт нашого олів'є. Чехія завжди мала слабкий доступ до риби, тому блюдо з коропу було недешевим задоволенням. Багато хто міг собі таке дозволити лише на свята. Тиждень перед 24 грудня на площах і вуличних торговельних майданчиках стоять величезні вагани чи тази з тими коропами, де вам почистять його за окрему ціну.

Подарунки приносить Єжішек, маленький Ісус. Мені довелося обдумати і прийняти цю традицію. Розпаковують подарунки 24 грудня ввечері. Саме свято проходить досить тихо, навіть міський транспорт скорочує час роботи після 18 годин. Наш район просто вимирає — лише привітно світяться вікна будинків і вінки зі свічками.

У часи епідемії свято проходить геть інакше: тихо, сумно, налякано. З магазинів працювали лише продуктові, з обмеженим допуском покупців. В неділю все закрито.

Перед першим Адвентом відбулося послаблення, у садових відділах будівельних супермаркетів продавали різдвяні вінки і все, що для них необхідно. Гілки та вінки розметали, черги довжелезні, бо у неділю вже треба запалити свічки. У квіткових магазинах ціни злетіли захмарно. Ми встигли купити не п'ятикілограмовий, а лише півторакілограмовий оберемок гілок, і зробили вінок самі. Хлопці кайфували — поки що Адвент йде за їхніми правилами.

У школах цьогоріч суворі обмеження. Малий прийшов надутий: концерту не буде, Миколая, Чорта, Янгола не буде, бесідок не буде… Вчителі вигадують адвентні календарі: один день — математичне віконце, інший день — мовне і так далі. Запускають на інтерактивну дошку анімовані календарі від видавництв та дитячого каналу телебачення. Писали листи стареньким в соціальні будинки, де ті постійно проживають, тепер чекають на відповідь.

Вулиці Праги спустіли без туристів, настрій підупав. Однак ялинку на центральній площі встановили і відкрили. Дуже оптимістичний крок з боку влади.

Кажуть, ліхтарники ходять і запалюють світло на Карловому мосту — деякі речі повинні залишатися незмінними, для того, щоб люди були впевнені в майбутньому.

Вчасно засвітили на вулицях різдвяні прикраси. Кожен район Праги прикрашає вулиці або зірками, або сніжинками і засвічує їх теж згідно свого адвентного розкладу. Ми ходимо неділями дивитися, які візерунки засвічують на нашій станції метро.

Служби в церквах скоротилися, але кожна церква традиційно виставила бетлеми, різдвяні ясла, де народився Ісус. Раніше ми ходили на виставки цих бетлемів по церквах Праги, є фігури в людський зріст, біля ста в загальній композиції, створені ще 200 років тому назад. Але цього року підемо лише в районний костел, на маленький бетлем.

Дух Різдва — це не магазини і гроші, а прохання: «Мам, а пам'ятаєш, ми ходили в церкву і слухали «Різдвяну месу»? Цього року, як не підемо, давай хоч дома послухаємо головну тему». Я й забула про цей шедевр Якуба Риби, а він дуже оптимістичний за звучанням!

Дух Різдва — це сімейні посиденьки за настільною грою чи пазлом. Вони в чеських онлайн-магазинах просто розлітаються. У нас нова гра, з не зрозумілими для мене правилами і необхідністю грати чи не щодня, щоб ті правила запам'ятати.

Дух Різдва — це листівки, традиція трохи занедбана в Україні, але надзвичайно популярна тут. Ми щороку надсилаємо листівки, і я розумію, що маленький шматочок щастя летить не лише по світу в конверті, але й залишається в усталеній картині життя моїх дітей — не забувай робити щасливим день для своїх близьких і рідних.

Новий рік святкується феєрверками і гучними застіллями, на противагу Різдву. Минулого року міські ради просили скоротити використання феєрверків через шум і небезпеку. Замінюють на більш екологічний варіант — відеомепінг. Ми цього року будемо зустрічатися з друзями біля ялинки — нестача спілкування, наслідок жахливих правил епідеміологічного стану. Хочеться свята, хочеться тим пуншем чи глінтвейном прогнати коронавірус з життя і душі. Щоб там поселилася надія, хай ще в масці, але з обіцянкою приємних новорічних несподіванок і різдвяного дива.

Елки как таковой у нас нет, испанцы не очень любят елки, зато на набережной стоит шар. Его ставят перед первым адвентом, а снимают после волхвов, 6 января. Адвенты тоже не особо празднуют. У басков (Сан Себастьян находится в регионе Страна Басков) главный праздник 21 декабря — Santo Tomas. Когда-то он приходился на завершение сельскохозяйственного года, ярмарки, уплату налогов. Теперь в этот день все ходят в национальных костюмах, обязательно в крестьянском, повседневном темном варианте. По всему городу палатки с chistorra — жареными колбасками, кукурузные лепешки и сидр.

Между 21 декабря и Рождеством ходят группки детей и не детей и поют колядки. Вместо Деда Мороза или Святого Николая у басков Оленцеро — это угольщик, который привез уголь на ярмарку, а заодно и подарки детям. Он носит тот же национальный костюм, что и все мужчины: черные берет и штаны, жилетка овчинная и синий шейный платок.

На главной площади стоит огромный Belen — это не только ясли-Мария-младенец-Иосиф, это много-много фигур с полной историей от благой вести до бегства в Египет.

Основная сладость месяца — turron, очень калорийная масса похожая на марципан, миллион сортов. Ее делают вручную в монастырях. Очень вкусно, и красиво, но много не съешь.

В новогоднюю ночь молодежь пускает петарды на пляже, хотя у нас их не продают, можно купить во Франции. Ходят на дискотеки, обязательно в костюмах и вечерних платьях. 31 декабря весь город бежит марафон. Ради него главные улицы перекрыты и транспорт не ходит где-то с 11 до 16 часов.

Из-за эпидемии ничего этого не будет. Введен комендантский час, общепит уже месяц закрыт, покидать свой населенный пункт можно только по работе, есть на улице нельзя. На праздники запрещено собираться больше шести человек даже дома. Не будет обмена подарками, и никто ничего не покупает. Шар, конечно, поставили и огоньки на улицах развесили, но жители пишут, что огоньки не могут смягчить безмерную грусть и одиночество на этой вымершей улице, которая обычно полна веселой толпой.

В Японии Рождество — условный праздник. Для местных это просто день, когда можно встретиться с друзьями, провести время с любимым человеком или с семьей.

Елки в Японии именно рождественские. Подготовка к сезону начинается с 1 ноября: в магазинах появляются украшения, сезонные товары и сезонные блюда. Большие елки устанавливают у торговых центров, у станций транспорта. Компании и учебные заведения, музеи, заведения общепита тоже ставят елки. Красивых елок много по всему городу. Иллюминацией украшают деревья на улицах, превращая в Токио и без снега в сказку.

В последние годы стало модно ставить елки и дома, но тут вопрос: где ее разместить, не каждое японское жилье имеет место для этого. Еще японцы активно используют кадомацу — дословно «сосна у двери». Это прототип елки, украшение в кадке из сосны и бамбука, с дополнительными элементами. Такие деревья ставят на входе в дом, они считаются приветствием божеству Нового года и его временным пристанищем. Кадомацу ставят и внутри — на алтарях, рабочих столах и прочих удобных поверхностях. На двери вешают еловые или сосновые венки — шимеказари. Они отпугивают от семейного очага злых духов и привлекают удачу.

Что же касается вопроса, когда убирают елку, тут Япония поразила. Рождество проходит 25 декабря, а утром 26-го, выйдя в город, вы не увидите ни одного украшения и ни одной елки, ничего, что напоминало бы о вчерашнем празднике. С 26 декабря две недели до японского Нового года, а потом уже подготовка к приходу весны, празднику Сетсубун. Кадомацу и шимеказари убирают в январе и сжигают на праздник малого Нового года.

В Каталонии городские елки ставят на центральной улице и двух площадях в начале декабря. Главная особенность празднования — тут есть волшебное полено, которое называется кагатио, по сути это местный Дед Мороз. Кагатио — это такое бревнышко на ножках с симпатичной мордочкой и в красной каталонской шапочке. Его продают вместе с елками, венками, адвентами на рождественских рынках. За неделю до Рождества приносят в дом и накрывают покрывальцем. Каждый вечер дети приносят молоко и печенье, чтобы откормить бревнышко. К Рождеству дети собираются около откормленного бревна, бьют его палками и поют песенку. Потом заглядывают под покрывало и достают подарки.

Праздничный обед проходит два дня подряд — 25 и 26 декабря. В рождественский день на обед подают морепродукты, в эти дни они дорожают в 3-4 раза, но каждая хозяйка старается купить что-то изысканное и дорогое. Часто подают курицу, фаршированную мясом с сухофруктами и орехами, выдержанными в вине. На второй день в большой кастрюле готовят наваристый бульон на нескольких сортах мяса, там и косточка хамона, и курица, и говядина. Потом этим бульоном заливают пасту и подают на первое. Мясо из бульона используется для приготовления второго блюда — каннеллони.

Все зимние праздники каталонцы едят очень много сладостей, особенно халвы. Она бывает разной, похожей на нашу халву, козинаки и нугу. В последние годы у десерта множество ярких и даже дерзких вариаций. Недавно, например, выпустили халву со вкусом жареной картошки. И, конечно, на столе обязательно должна быть cava. Это наше местное шампанское, изготавливается по традиционным технологиям. Для встречи Нового года в Испании на столе принято иметь 12 виноградин, съедать по одной с каждым ударом часов и запивать Cava.

Любимейший праздник португальцев — Рождество. Его всегда отмечают с семьей. В эти дни случаются самые большие скандалы, когда мужья спорят с женами, с чьей семьей они будут праздновать. Если в одном году 24-го отмечают у родителей мужа, а 25-го обедают у родителей жены, то на следующий год обязательно меняются и делают наоборот. А Новый год — это праздник друзей. Кто-то остается дома, другие празднуют с компанией.

Городская елка ставится на площади Коммерции. В этом году она тоже есть, обычно там проходят пышные празднования, концерты, люди идут к елке с шампанским и едой, устраивают ночные пикники. Но в этом году из-за ковида все обычные гуляния отменены. Не разрешается собираться больше, чем по восемь человек.

Недавно в Португалии появилась традиция, которой мы гордимся, — это аренда елок. Арендуют те, что были вырублены в местах, где их слишком много. В жаркое время часто случаются пожары, так что в целях безопасности в некоторых местах вырубают деревья. За 20 евро можно арендовать такую елку, из них 5 евро будут перечислены в фонд пожарных, ведь они тут работают на волонтерских началах.

Португальцы обожают поесть. Важное рождественское блюдо — бакаляу, это соленая треска, трое суток выдержанная в маринаде. С ней связана интересная история. Есть другое блюдо — сигунда рока, его готовят на основе той же трески, бакаляу. 24-го на ужин рыбу едят кусками, запеченную с оливковым маслом, чесноком, ароматными травами. Для сигунда рока берут недоеденную бакаляу, разделывают на кусочки, перемешивают с картошкой, маслом, травами и запекают. Другие популярные блюда: запеченный осьминог и козленок.

На зимние праздники португальцы в огромных количествах едят пончики, которые жарят в масле и щедро посыпают сахаром и корицей. На многочисленных ярмарках продают горячее вино, презунто — хамон и местные сыры.

Раньше главную елку ставили на площади перед зданием Парламента на проспекте Руставели, а с 2018 года елку переместили на площадь Первой Республики. Город в праздничные дни очень красиво украшен, особенно проспект Руставели.

На площади работает новогодняя ярмарка с хендмейдом, уличной едой, вином. Каждый день проходят концерты, театральные представления и разные шоу. Гостей встречает Товлис Бабуа — так в Грузии называют Деда Мороза.

В новогоднюю ночь устраивают праздничный гала-концерт под открытым небом. Выступают оперные, эстрадные певцы, танцоры и Национальный симфонический оркестр Грузии.

Завершаются городские праздничные мероприятия рождественским шествием «Алило», традиция проведения которого существуют в Грузии издревле. Участники костюмированного шествия изображают ангелов, вестников радости, волхвов с подарками, пастухов, поют рождественские народные и церковные песни. В шествии участвуют обычные люди, дети, духовные лица, а все желающие могут передать подарки и сладости, которые затем раздают нуждающимся.

В регионах Грузии традиции встречи Нового года немного различаются, но главным всегда остается желание встретить праздник так, чтобы следующий год принес всем счастье, здоровье, изобилие, добро и радость. Каждый год 2 января грузины идут в гости. Этот день по традиции называют Бедоба, или День Судьбы, потому что по-грузински «беди» означает судьба. И верят: как проведешь 2 января, таким и будет целый год.

Чтобы удача не отвернулась, нужно соблюсти несколько правил и традиций. Одна из них — богатый и вкусный стол: сациви, хачапури, гозинаки, пхали, гоми, кубдари, мцвади и вино с традиционными тостами. Запрещено приносить в дом горькие продукты. Собираются в кругу семьи, желают друг другу мира и добра, нельзя спорить, даже по мелочам.

Еще одна традиция — встреча первого гостя, меквле, человека, чья нога на пороге дома принесет в Новом году счастье и благополучие. Поэтому принято в первой же половине дня приглашать самых хороших гостей, которых встречают красным вином. Глава семьи берет на себя обязанности тамады. Первый тост — самый древний: за мир и процветание Грузии!

Особенная грузинская елочка называется чичилаки. Ее делают из орешника, снизу вверх снимают полоски древесины — на стебле остаются курчавые усики. На макушке чичилаки делают прорезь, в нее вставляют деревянный крест, а саму «бороду» обматывают вечнозеленым вьюнком и украшают красными ягодами. Чичилаки ставят на праздничный стол возле тарелки со сладостями. После Нового года чичилаки нужно сжечь, пепел развеивают по ветру, а с ним — беды и невзгоды ушедшего года.

В этом году новогодние ярмарки отменили, деньги, предусмотренные на их проведение, потратят на помощь нуждающимся и малоимущим семьям. Елка прошлогодняя, но с новыми фонариками и украшениями, а на праздничную ночь снимают ограничения по передвижению в городе.

Главный праздник Великобритании — Рождество. Это праздник семейный, все каникулы проводятся с семьей. В Лондоне приход рождественского сезона знаменует включение подсветки в городе и на центральных улицах. В этом году таксисты даже предлагали специальный вечерний тур для небольших компаний по самым сказочным улицам города.

Главной елки в городе нет, елок много везде. Еще одна достопримечательность сезона — сказочный рождественский маркет Christmas Wonderland в Гайд-парке — с развлечениями, аттракционами, фудкортами, сувенирами. Это место очень популярное, там всегда много народу и грандиозные очереди. На закрытом катке внутри маркета в прошлые годы показывали представления. Например, фигуристы танцевали фрагменты из балета «Щелкунчик».

25 декабря — главный праздничный день Рождества, когда проходит торжественный ужин и все распаковывают подарки, заранее сложенные под елкой.

Рождественский стол накрывают тематическими скатертью, дорожкой, салфетками и даже карточками с рассадкой. Рядом с тарелкой кладут рождественскую хлопушку или крекеры, которые все открывают разом. Внутри обычно маленькая игрушка, шарада-загадка и бумажная корона. Все дружно разгадывают загадки и на весь вечер надевают короны.

Главное блюдо ужина — запеченная индейка с клюквенным соусом. С индейкой подается запеченный картофель и пастернак. Картофель запекается в гусином или утином жире, приобретает хрустящую золотистую корочку. Это ужасно вредно и ужасно вкусно. Также подаются овощи, приготовленные на пару: брокколи, зеленый горошек, морковка. Поскольку англичане — мясная нация, то готовят много горячих мясных блюд. Например, «хрюшки под одеялом» — сосиски, завернутые в бекон и запеченные в духовке. Также неизменно на каждом рождественском столе можно найти блюдо, которое называется «начинка» — шарики приготовленные из смеси для фаршированная на основе хлеба и пряных трав.

В этом году впервые за все время мы не едем к родителям на рождество из-за локдауна. Так что настроим Zoom на большом телевизоре, будем вместе ужинать и открывать подарки.

Зимові свята для угорських дітей починаються 6 грудня з дня Миколаша, це аналог святого Миколая. У період радянського впливу у угорців з'явися і аналог Діда Мороза. Тож тепер у різних родинах святкують по-різному. Комусь приносить солодощі у чобітки Миколаш, комусь кладе подарунки під ялинку Дід Мороз, а хтось взагалі не святкує. Подарунки на Різдво дітям приносить Ієзушка, тобто маленький Христос.

Адвент — період очікування Різдва, коли родина щонеділі збирається за столом, запалює свічку у адвентському вінку. І так продовжується чотири тижні. Тож на Різдво мають горіти всі чотири свічки. Різдвяні вінки прикрашають всією родиною. Також разом з дітьми розписують медовий пряник. Крім пряника, на стіл треба подати рулет з маком, каштанами та горіхами. На святковому столі також має бути солона каша з гороху, її треба з'їсти якомога більше, щоби наступний рік був багатим. Ще різдвяний стіл неможливий без рибного супу халасле з паприкою та «начиненої капусти», аналогу наших голубців.

У магазинах в цей час продають купу різноманітних цукерок, їх називають салонними цукерками та прикрашають ними ялинки. Угорці також люблять прикрашати ялинки мандаринками та іншими маленькими фруктами. Звісно, вішають на ялинку і іграшки.

Важливий атрибут свята — велика ковзанка, яку заливають біля красивого замку Вайдагуняд. На свята по вулицях їздять прикрашені різдвяні трамваї, які зазвичай стоять у музеї. Центральної ялинки у Будапешті немає. Просто у найбільш відвідуваних місцях ставлять та прикрашають великі ялинки. Зазвичай біля них є великі ярмарки, де їдять м'ясні страви, запивають гарячим вином та заїдають солодким калачем. Звісно, цього року через карантин їх немає, майстри на цей час переїхали до великого торгового центру, де вони мають змогу продати роботи та заробити перед святами. Частково ярмарки перебралися в інтернет.

Зараз у країні діє карантин, але влада обіцяла скасувати обмеження на три дні різдвяних свят. Новий рік не таке важливе свято, як Різдво. У новорічну ніч всі виходять на вулиці, щоби подивитися салют, коли на півгодини місто вибухає звуками та кольоровими спалахами. На другий день січня ялинки та ярмарки зникають з вулиць, а люди вже виходять на роботу.

Болгары любят встречать Новый год в ресторане. Семьями, компаниями, с детьми. Праздничная программа традиционно начинается с народных песен. Молодые парни и девушки в национальных костюмах поют со сцены, а потом спускаются «в зал» и приглашают в танец всех. Танцуют болгарский народный танец хора, с движениями по кругу, наискосок и как пойдет. Танцующие держатся за руки или плечи, входят в цепочку просто: танцующие размыкают руки — и вот ты уже в хоре, стараешься попасть в такт. Танцуют все, и это одна из традиций встречи Нового года.

А еще в обычаях — богатый и сытный новогодний ужин. 12 блюд — это самое малое, что можно подать на новогодний стол, иначе жди нищеты. Тарелки, полные мяса (язык, разварная телятина, печенка, колбасы разных видов), банница, орешки, из напитков — ракия. В банницу кладут записочку пожелания на весь текущий год. А шампанское пьют в полночь. Когда стрелки часов переваливают за полночь, исполняется песня «Честита Нова година» и все гости выходят на улицу встречать Новый год шампанским и фейерверками.

Под утро наступает время основного ритуала Нового года — обход сурвакарами домов в селе. Сурвакары, как правило, молодые неженатые мужчины или мальчики. В руках они держат сурвачку — украшенную кизиловую ветку. Ею хлопают присутствующих по спине и поют обрядовые песни. Сурвакаров одаривают вином и едой.